【池袋×牡蠣】

【池袋×牡蠣】日本で数少ない通年で生食可能な北海道産厚岸の牡蠣。

漢方和牛と牡蠣小屋です。
一年を通して生で食べる事が出来るのが
最大の特徴なのがこの厚岸。
海水温が低く温度変化少ない環境により
身がふっくらと育ち、濃厚な甘みと磯臭さの少ないスッキリとした味わいが両立してた
上品な味わいをお楽しみ下さい。