【池袋×牡蠣】

【池袋×牡蠣】小ぶりながら旨味たっぷり！福岡県産糸島。

漢方和牛と牡蠣小屋です。
殻を大きく育てるよりも身に栄養を行き渡らせる養殖方法をとっているため、少し小ぶりながらも身がしっかりと詰まっているのがこの糸島。
塩分とのバランスが絶妙で、独特の渋味がないため食べやすく、福岡の冬の風物詩である「牡蠣小屋」で炭火焼きなどにして楽しまれています