이케부쿠로×굴】오징어

【이케부쿠로 × 굴】 크기는 작지만 감칠맛이 가득! 후쿠오카현 이토시마산.

한방 와규와 굴집입니다.
껍질을 크게 키우는 것보다 살에 영양분이 골고루 배어들도록 하는 양식 방식을 채택하고 있어, 크기는 조금 작지만 살이 꽉 찬 것이 바로 이 이토시마입니다.
염분과의 균형이 절묘하고, 특유의 떫은 맛이 없어 먹기 편하며, 후쿠오카의 겨울 풍물인 ‘굴 오두막’에서 숯불구이 등으로 즐겨 먹고 있습니다.