和牛 x 池袋：口感提升 1.5 倍！用中草药饲养的优质红肉

和牛 x 池袋：口感提升 1.5 倍！用中草药饲养的优质红肉

中国和牛牡蛎馆。
中国和牛，我们餐厅的名字中也提到了它。
顾客问："你要把它放在中药里吗？"
有时有人会问
事实上，以 14 种不同中草药为食饲养的和牛被称为 "中国和牛"。
为什么要以中药和草药为食？
用它来代替青草，青草会产生肉的异味，从而减少牛肉特有的气味。
脂肪的熔点为 21°C，低于通常的 30°C。
因此，肉类的肠胃功能较弱。

其中还有牡蛎浓汤。
餐厅的招牌菜是 "清炒中式和牛"。
在顾客面前大快朵颐
最后淋上柠檬酱油，清爽可口。
供人食用。
请大家不仅来吃牡蛎，也来吃中国和牛。